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天門(mén)冬氨酸常用來(lái)做什么天冬氨酸又稱天門(mén)冬氨酸,是一種α-氨基酸,天冬氨酸的L-異構(gòu)物是20種蛋白胺基酸之一,即蛋白質(zhì)的構(gòu)造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸..
酪蛋白對(duì)孩子的好處酪蛋白一詞源于拉丁文“caseus”,意思是奶酪。它大約占牛奶和奶酪蛋白質(zhì)的80%?!懊┪葜ナ俊保–ottage cheese)是較好的酪蛋白來(lái)源之一,磷蛋白是主要蛋白質(zhì)。酪蛋白是乳清..
薄荷腦的功效《本草綱目》認(rèn)為:薄荷味辛、性涼,無(wú)毒。長(zhǎng)期做菜生吃或熟食,能祛邪毒,除勞氣,解困乏,使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風(fēng)。此外,煎湯洗可治膝瘡,榨汁服可去風(fēng)熱及口齒諸..
黃原膠的用途黃原膠 Xanthan Gum黃原膠又稱黃膠、漢生膠,是一種自然多糖和重要的生物高聚物,由甘藍(lán)黑腐病野油菜黃單胞菌以碳水化合物為主要原料,經(jīng)好氧發(fā)酵生物工程技術(shù)產(chǎn)生的。1952年由美..
檸檬酸鐵銨是什么又稱枸櫞酸鐵銨,是檸檬酸鐵 FeC6H5O7和檸檬酸銨(NH4)3C6H5O7的復(fù)鹽,其組成因合成條件不同而異,沒(méi)有確切的化學(xué)式。棕色鱗片狀的含鐵量較高,達(dá)18.5%,可用作補(bǔ)血藥,以治療..
聚賴氨酸的作用機(jī)理介紹ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng),略有苦味,是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響,對(duì)熱穩(wěn)定(120℃,20min),能抑制耐熱菌,故加入后可熱處理。與鹽酸、檸檬酸、..
L-谷氨酸在食品行業(yè)中的應(yīng)用L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料,以及用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物,參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝,促進(jìn)氧化過(guò)程。谷氨酸用于生產(chǎn)藥..
L-色氨酸的應(yīng)用有哪些用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食用:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經(jīng)..
L-脯氨酸常用于哪些領(lǐng)域L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等。是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一,為促進(jìn)生長(zhǎng),進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。是..
服用果膠的功效果膠是一種天然的水溶性膳食纖維,人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)成分,經(jīng)世界衛(wèi)生組織認(rèn)證,長(zhǎng)期服用不會(huì)產(chǎn)生副作用和依賴性。果膠清腸排毒、通便的效果一周內(nèi)就能明顯感受到;針對(duì)頑固便秘..
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