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新聞動(dòng)態(tài)
刺槐豆膠在食品行業(yè)中的應(yīng)用可單獨(dú)使用，但經(jīng)常和卡拉膠及其他親水性膠體一起使用，可應(yīng)用在：●?奶制品：控制粘度和防止脫水；增進(jìn)口感以及防止冰晶形成●?奶酪：加速凝結(jié)，提高水分和改善質(zhì)..
維生素E對(duì)人體健康的保護(hù)作用1）保護(hù)細(xì)胞膜：維生素E可以抑制細(xì)胞膜及細(xì)胞器膜內(nèi)發(fā)生的多不飽和脂肪酸的過氧化反應(yīng)，清除自由基，保護(hù)細(xì)胞膜/細(xì)胞器的完整性。2）保護(hù)酶活性：維生素E可以保護(hù)..
L-蘇氨酸的功效作用蘇氨酸是一種重要的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，常用于食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等?？梢詮?qiáng)化谷物、糕點(diǎn)、乳制品，和色氨酸一樣有恢復(fù)人體疲勞，促進(jìn)生長發(fā)育的效果。對(duì)人體皮膚..
菊粉在食品中的應(yīng)用有哪些1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）菊粉是一種優(yōu)良的脂肪替代品，當(dāng)與水完全混合后會(huì)形成一種奶油狀結(jié)構(gòu)，這使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡..
海藻酸鈉的主要應(yīng)用行業(yè)1、在食品上的應(yīng)用海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過程中不會(huì)..
維生素B6是補(bǔ)充什么維生素b6的補(bǔ)充作用：1、維生素B6在機(jī)體物質(zhì)代謝方面發(fā)揮著重要的作用，如參與氨基酸代謝、參與糖原與脂肪酸代謝以及參與神經(jīng)系統(tǒng)中的許多酶促反應(yīng)而間接影響到神經(jīng)系統(tǒng)的正..
可得然膠的性質(zhì)及應(yīng)用可得然膠的理化性質(zhì)可得然膠為水不溶性葡聚糖，是由400~ 500個(gè)葡萄糖殘基組成的，干燥的熱凝膠是一種流動(dòng)性極好的無臭、無味的白色或灰白色粉末固體，加熱時(shí)會(huì)凝固，不溶..
L-賴氨酸鹽酸鹽的飼料添加營養(yǎng)價(jià)值賴氨酸鹽酸鹽主要用于食品、醫(yī)藥、飼料中。是人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)造血機(jī)能，增強(qiáng)胃液分泌，提高蛋白質(zhì)的利用率，增加抗病能力，保持代謝平衡，有利于促..
L-賴氨酸的性能與用途介紹1. 用于食品工業(yè)。賴氨酸是蛋白質(zhì)的重要組分之一，是人體不能自身合成但又十分需要的八種氨基酸之一，是一種優(yōu)良的食品強(qiáng)化劑。因食物中缺乏賴氨酸，所以又稱“第一必..
L-谷氨酰胺的主要功能本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑。并且L谷氨酰胺是健美運(yùn)動(dòng)和健美愛好者的重要營養(yǎng)補(bǔ)劑。它（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中..
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