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安賽蜜是什么

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安賽蜜是什么
安賽蜜(乙?;前匪徕汚cesulfame-k,又稱AK糖),是目前世界上第四代合成甜味劑。它的甜度為蔗糖的200倍,具有口感好,無熱量,在人體內(nèi)不代謝、不吸收,對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)。安賽蜜在1967年由德國赫斯特公司首先發(fā)現(xiàn),經(jīng)過長達(dá)15年的實(shí)驗(yàn)和檢查,聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權(quán)威機(jī)構(gòu)得出的結(jié)論是 :“安賽蜜對(duì)人體和動(dòng)物安全、無害”。目前,全球已有90多個(gè)國家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生及藥劑等領(lǐng)域中。我國衛(wèi)生部于1992年5月正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料領(lǐng)域。
安賽蜜在美、英、法、德等40多個(gè)國家中廣泛用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、冰激淋、果醬、布丁、烘烤食品、餐桌甜包和奶制品等。它具有非常好的穩(wěn)定性,能耐受225℃的高溫,不與食品和飲料中的其他成分發(fā)生反應(yīng),因此在食品和飲料中使用它可以延長貨架期。

安賽蜜口味清爽,沒有不良口感,在人體內(nèi)不代謝,代替蔗糖在食品和飲料中使用可以降低卡路里含量,更適合糖尿病人使用,不會(huì)增加病人的胰島素負(fù)擔(dān)和血糖含量。

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