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新聞動態(tài)
赤蘚糖醇的功能特性1.極低熱值，能量僅為0.2kcal/g~0.4kcal/g，僅為蔗糖能量的10%。2.代謝獨(dú)特，不引起血漿中葡萄糖和胰島素的波動，赤蘚糖醇的血糖指數(shù)和胰島素指數(shù)均為0.2，所以赤蘚糖醇幾乎..
魔芋膠對小麥淀粉理化性質(zhì)的影響魔芋膠( konjac gum)(又稱魔芋粉)，其主要成分為魔芋葡甘露聚糖(KGM )。魔芋膠因其獨(dú)特的化學(xué)結(jié)構(gòu)，具有良好的水溶性、持水性、成膜性等，其膠溶液具有很高的粘..
醫(yī)用級殼聚糖的五個(gè)應(yīng)用殼聚糖(chitosan)又稱脫乙酰甲殼素，是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)(chitin)通過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖。殼聚糖(chitosan)又稱脫..
維生素b2有什么作用1、維生素B2具有保護(hù)皮膚及粘膜正常的功能。特別是眼睛、嘴、肛門等部位的粘膜。若缺乏維生素B2會引起發(fā)炎的癥狀。2、維生素B2可提高營養(yǎng)素轉(zhuǎn)化為熱能的效率，有促進(jìn)成長及..
魔芋粉在食品行業(yè)中的應(yīng)用魔芋精粉可以加工成魔芋豆腐、粉絲、粉皮、八寶粥等食品。魔芋微粉可加工成魔芋通心粉、面粉、餅干、面包、方便面、春卷皮等。魔芋膠可加工成魔芋方便辣醬、紅燒肉醬..
殼寡糖的應(yīng)用領(lǐng)域1.醫(yī)藥領(lǐng)域殼寡糖使傷口免受細(xì)菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分，促進(jìn)傷口愈合。被生物體內(nèi)的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無毒、能被生物體完全吸收的特點(diǎn)，因此用它作..
L-茶氨酸的應(yīng)用茶氨酸具有降低高血壓的效果，在一定程度上也可以被看作是一種安定作用，而這種安定作用則無疑會有助于身心疲勞的恢復(fù)。茶氨酸能夠提高學(xué)習(xí)能力和記憶力，具有鎮(zhèn)靜作用，茶氨酸..
維生素B1在人體有什么作用維生素B1主要存在于天然食物中，在種子的外皮和胚芽中尤為豐富，堅(jiān)果、豆類、谷類、芹菜、紫菜等植物性食物以及動物內(nèi)臟、瘦肉、蛋黃等動物性食物含有豐富的維生素B1..
安賽蜜在食品工業(yè)中應(yīng)用廣泛我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，安賽蜜可用于以乳為主要配料的即食風(fēng)味食品或其預(yù)制產(chǎn)品（不包括冰淇淋和風(fēng)味發(fā)酵乳）（僅限..
麥芽糖醇的應(yīng)用1、在功能性食品中的應(yīng)用麥芽糖醇在體內(nèi)幾乎不分解，所以可用做糖尿病人、肥胖病人的食品原料。現(xiàn)例舉低熱量奶油蛋糕配方如表1：2、用于糖果、巧克力生產(chǎn)由于麥芽糖醇的風(fēng)味口感..
產(chǎn)品推薦
