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聚賴氨酸一般應用在哪些地方

時間:2021-09-04點擊次數(shù):4575信息來源:

聚賴氨酸一般應用在哪些地方

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。

 

在食品中的應用

聚賴氨酸被廣泛應用于食品、飲料中,如蛋糕,糕點、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等。在不同類型的食物的用量可參考下表。 

食品類型

建議使用量

熟食

香腸

100—250mg/kg

火腿

100—250mg/kg

鮮肉

冷鮮肉

200—400mg/kg(表面處理)

冷凍肉

200—400mg/kg(表面處理)

飲料

純凈水

50—100mg/L

果汁飲料

100—200mg/L

蛋白飲料

100—200mg/L

水性調(diào)味飲料

100—200mg/L

茶、咖啡、草本飲料

100—200mg/L

海鮮

新鮮水產(chǎn)品

200—400mg/kg(表面處理)

冷凍海鮮和產(chǎn)品

200—400mg/kg(表面處理)

預制水產(chǎn)品

150—300mg/kg

水產(chǎn)品熟食

150—300mg/kg

烘焙食品

面包

100—200mg/kg

糕點

150—250mg/kg

另外,ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機械及容器較好的清洗殺菌劑。

 

在化妝品、日化產(chǎn)品中的應用

化妝品在生產(chǎn)、存儲和使用過程中,極易受微生物的污染而導致腐敗。化妝品由于微生物污染而產(chǎn)生變質(zhì)、發(fā)霉對人體皮膚的危害非常大。ε-PL由于具有廣譜抗菌性,能有效抑制各種微生物的生長,確保產(chǎn)品質(zhì)量。ε-PL為多種氨基酸的聚合物,因此也是一種營養(yǎng)型防腐劑,所以為綠色環(huán)保、安全高效。此外,ε-PL還廣泛應用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、濕巾、廚房清洗、婦女衛(wèi)生巾、嬰兒尿片等日化產(chǎn)品。

 

醫(yī)用方面中的應用

ε-聚賴氨酸富含陽離子,與帶有陰離子的物質(zhì)有較強的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力,基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體,因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應用。ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤(治療白血病、腫瘤的藥物)聚合,能提高藥物的療效。 電脈沖對不同分子量聚賴氨酸修飾的細胞膜的破壞程度,發(fā)現(xiàn)細胞膜吸附高分子量聚賴氨酸會降低其破損臨界電壓。

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ε-聚賴氨酸


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