酪氨酸，是一種重要的營養(yǎng)必需氨基酸，對人和動物的新陳代謝、生長發(fā)育起著重要的作用，廣泛應(yīng)用在食品、飼料、醫(yī)藥和化工等行業(yè)。

營養(yǎng)增補劑。與糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。醫(yī)藥上用于治療甲狀腺功能亢進癥?？勺鳛檎{(diào)制老年、兒童食品和植物葉面營養(yǎng)劑等。

生化研究。測定氨基酸中氮的標準。制備組織培養(yǎng)基。用米隆反應(yīng)(蛋白質(zhì)呈色反應(yīng))進行比色定量分析。是合成多種肽類激素、抗生素等藥物的主要原料， 多巴胺和兒茶酚胺的氨基酸前體。

占食品中總蛋白質(zhì)重量的4.3%(FDA，§172．320，2000)。FEMA：焙烤制品、肉制品、小吃食品、調(diào)味品、調(diào)味增香品，均250mg/kg。

關(guān)鍵詞：  乳糖廠家  酪蛋白磷酸肽廠家  支鏈氨基酸廠家  L-異亮氨酸廠家  阿斯巴甜廠家  甘氨酸廠家

編輯推薦內(nèi)容：

【安賽蜜廠家】安賽蜜作為甜味劑的用途

【大豆肽廠家】大豆肽的功能特點

【赤蘚糖醇廠家】赤蘚糖醇的功能特性

【L-丙氨酸廠家】L-丙氨酸作為食品添加劑的應(yīng)用

【低聚果糖廠家】低聚果糖的應(yīng)用

【納他霉素廠家】納他霉素有什么優(yōu)點

【L-纈氨酸廠家】L-纈氨酸的應(yīng)用領(lǐng)域

【聚賴氨酸廠家】聚賴氨酸的應(yīng)用領(lǐng)域