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健身過程能不能吃木糖醇?

時間:2022-04-08點擊次數(shù):3761信息來源:
生活中,各種糖尿病食品、木糖醇口香糖,讓大家對“木糖醇”并不陌生。減肥領(lǐng)域中,也有人將其劃為“減肥食品”。那么,飲食中以木糖醇代替蔗糖,無論怎么吃都不會發(fā)胖么?答案當然是否定的!木糖醇,是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中,木糖醇廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中,但含量很低。商品木糖醇是將玉米芯、甘蔗渣等農(nóng)業(yè)作物進行深加工而制得的,是一種天然、健康的甜味劑,對于人們的身體來說,木糖醇也不是一種“外來品”,它本就是人身正常糖類代謝的中間體。木糖醇是一種白色的晶體,其外表和味覺都與蔗糖很像。從食品角度而言,木糖醇有廣義和狹義之分。廣義為碳水化合物,狹義為多元醇。木糖醇在體內(nèi)能被緩慢吸收或部分被利用。熱量低是它的一大特點:每克2.4卡路里,比其他的碳水化合物少40%。木糖醇在體內(nèi)代謝時,不同于蔗糖、果糖或其他淀粉類碳水化合物,無須胰島素的參與,能透過細胞膜,被組織吸收利用,促進肝糖元合成,供細胞以營養(yǎng)和能量,且不會引起血糖值升高,因此是較適合糖尿病患者食用的食糖代替品。

簡而言之,木糖醇與減肥的關(guān)系特征如下:

◆1、木糖醇本質(zhì)上由碳、氫和氧組成。它可以在人體氧化后釋放熱能。雖然熱量低,比普通蔗糖少40%,但不含熱量。

◆二、人體內(nèi)木糖醇代謝緩慢,其代謝初期不需要胰島素參與,對血糖值影響較小,但其代謝后期也需要胰島素參與。

◆3、木糖醇具有抑制甘油三酯和游離脂肪酸合成的作用,減少脂肪組織的產(chǎn)生,從而控制人體體重,在一定程度上減肥。

需要注意的是,雖然木糖醇可以減少體內(nèi)游離脂肪酸合成脂肪的積累,但這種雙刃劍也會產(chǎn)生副作用,導(dǎo)致血液甘油三酯升高,導(dǎo)致冠狀動脈粥樣硬化,嚴重時會導(dǎo)致心腦血管事故,危及生命。

此外,雖然木糖醇的甜度與蔗糖相似,常被用作糖尿病患者的代糖食品,但木糖醇本身不能糾正糖尿病患者的糖代謝紊亂,也不能降低血糖、尿糖,改善臨床癥狀。因此,糖尿病患者不應(yīng)該吃太多的木糖醇。

對于正常人來說,木糖醇的理化性質(zhì)是涼的,不能被胃消化酶分解,直接進入腸道。吃多了會對胃腸道有一定的 ,可引起腹部不適、脹氣和腸鳴。由于木糖醇在腸道內(nèi)的吸收率不到20%,容易在腸壁積聚,容易引起滲透性腹瀉。在中國人的體質(zhì)中,木糖醇的攝入量不應(yīng)超過50克/天。

附:

脂肪含有熱量9.0kcal/g;

蛋白質(zhì)含有熱量4kcal/g;

碳水化合物所含的熱量3.97kcal/g;

白砂糖的熱量是4.0kcal/g;

綿白糖所含熱量為3.96kcal/g;

冰糖的熱量是3.97kcal/g;

紅塘所含熱量為3.89kcal/g;

麥芽糖的熱量是3.31kcal/g;

蜂蜜中含有的熱量是3.21kcal/g;

葡萄糖 所含熱量為4.0kcal/g;

木糖醇 所含熱量為2.4kcal/g。

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