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L-半胱氨酸一般用在哪些方面

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L-半胱氨酸一般用在哪些方面

L-半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S,屬于非必須氨基酸,它是半胱氨酸的一種同分異構(gòu)體,可由蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)。L與D代表手性化合物的官能團(tuán)相對(duì)位置,不代表左旋和右旋。它實(shí)際的手性需要由試驗(yàn)測(cè)得,比如L-半胱氨酸是右旋化合物。

用途


1.在化妝品方面:用于生產(chǎn)燙發(fā)精、防曬霜、香水、養(yǎng)發(fā)精等,這種以半胱氨酸取代硫基乙酸的高級(jí)燙發(fā)精、冷燙精,具有燙發(fā)容易,發(fā)型易保持,柔而不亂等優(yōu)點(diǎn),還可以配制防曬霜和生發(fā)香水;
2.在醫(yī)藥方面:半胱氨酸主要用于肝臟藥,解毒藥,祛痰藥等醫(yī)藥品。半胱氨酸及其衍生物可用于肝臟中毒解毒、解熱鎮(zhèn)痛、潰瘍治療、疲勞恢復(fù)、輸液及綜合氨基酸制劑等,特別用于祛痰;治療支氣管炎和化痰作用。
3.在食品方面:面包發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁用抗氧劑和穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等;
4.L-半胱氨酸可用于N-乙酰-L- 、羧甲基半胱氨酸及其它半胱氨酸系列衍生物產(chǎn)品生產(chǎn)的原料。
5.加速谷蛋白的形成、防止老化;用于天然果汁可防止VC的氧化和褐變;對(duì)丙稀晴及芳香族酸中毒有解毒作用。預(yù)防放射線損傷作用。

L-半胱氨酸

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