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大豆肽的生理功能和原理是什么

時(shí)間:2021-11-09點(diǎn)擊次數(shù):4145信息來(lái)源:

大豆肽的生理功能和原理是什么?

小分子、易吸收
提高免疫力
快速緩解疲勞、增強(qiáng)肌肉力量
降血脂、降血壓、降血糖
促進(jìn)脂肪代謝、減肥
小分子、易吸收
大豆肽為小分子的蛋白質(zhì),非常容易被人體吸收,吸收速度是普通蛋白質(zhì)的20倍、氨基酸的3倍,適合蛋白質(zhì)消化吸收不佳的人群食用,如中老年人、手術(shù)后恢復(fù)期病人、腫瘤及放化療病人、胃腸功能不佳者等。
由于大豆肽分子很小,所以大豆肽用水沖溶后為透明的、淡黃色液體;而普通蛋白粉都是以大豆蛋白為主要配料的,大豆蛋白都是大分子,所以沖溶后都是乳白色的液體。市場(chǎng)上有某些大豆肽產(chǎn)品中摻入了大量普通蛋白粉,沖出來(lái)之后是乳白色的,是不容易被消化吸收的,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意鑒別。
提高免疫力
大豆肽含有精氨酸、谷氨酸。精氨酸可以增加人體重要免疫器官-胸腺的體積和健康程度增強(qiáng)免疫力;大量病毒侵入人體的時(shí)候,谷氨酸可以產(chǎn)生免疫細(xì)胞,擊退病毒。
快速緩解疲勞、增強(qiáng)肌肉力量
工作與運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的疲勞,從生理學(xué)看是指肌肉的分解與消耗。要消除疲勞,較重要的是“在恰當(dāng)而又較快的時(shí)間里補(bǔ)充消耗掉的氨基酸”大豆肽被腸道吸收的速度比蛋白質(zhì)和氨基酸快得多,可在20分鐘內(nèi)被人體有效吸收,且不需消耗人體能量,這對(duì)肌體獲取充分的氨基酸源,迅速修復(fù)受損肌肉,消除疲勞,具有重要作用。
人的大腦通過(guò)分泌生長(zhǎng)激素來(lái)激活肌肉的修復(fù)功能,經(jīng)反復(fù)地“運(yùn)動(dòng)——補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)——休息”的循環(huán),使肌肉纖維修復(fù)得比以前更粗、更強(qiáng)壯。在運(yùn)動(dòng)前、運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)充大豆肽,可以減輕肌蛋白降解,維持體內(nèi)正常蛋白質(zhì)合成,防止肌肉損傷,保持持久體力。
降血脂、降血壓、降血糖
降血脂——人體在消化、吸收膽固醇的時(shí)候、需要膽囊分泌的膽汁酸幫助,大豆肽在吸收過(guò)程中刺激十二指腸分泌,引起膽囊的強(qiáng)烈收縮,促進(jìn)膽汁酸化,破壞膽固醇的吸收,使膽固醇隨著膽汁不斷的排到腸腔,帶入大腸,減少了小腸及大腸對(duì)膽固醇的吸收利用,達(dá)到降低膽固醇的目的;
降血壓——大豆肽能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶(ACE)的活性。由于血管中的ACE能使血管緊張素x轉(zhuǎn)換成為y,后者能使末梢血管收縮,血壓升高。大豆多肽能抑制ACE活性,因而可防止血管末梢收縮,達(dá)到降血壓作用。而大豆肽的對(duì)正常血壓沒(méi)有降壓作用,所以它對(duì)有心有心血管疾病的患者有顯著療效,面對(duì)正常人體又無(wú)害處,且安全可靠;
降血糖——大豆肽對(duì)a-葡萄糖苷酶有緩慢抑制作用。a-葡萄糖苷酶分布在腸微絨毛上,它的作用是迅速分解糖供體內(nèi)葡萄糖,因此,大豆肽與其他碳水化合物、糖類(lèi)等混合食用時(shí),不受胰島素分泌量的影響,能起到抑制血糖上升的良好作用。
促進(jìn)脂肪代謝、減肥
大豆肽可促使交感神經(jīng)的活化,誘發(fā)褐色脂肪組織功能的激活,因而促進(jìn)能量的代謝,能有效地減少體脂,同時(shí)保持骨骼肌重量不變。
日本專(zhuān)家以小白鼠為對(duì)象,給它飼用大豆肽時(shí)發(fā)現(xiàn)能刺激產(chǎn)生熱能的褐色脂肪組織BAT活性,隨著大豆肽服用量的增加而提高。另外給年幼肥胖者服用大豆肽時(shí)發(fā)現(xiàn)可減少皮下脂肪量,增大散熱量及提高基礎(chǔ)代謝。預(yù)約掛號(hào)可以通過(guò)掛號(hào)網(wǎng),在家就可能預(yù)約成功。

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