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什么是天門冬氨酸

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什么是天門冬氨酸?常用來做什么?

天冬氨酸又稱天門冬氨酸,是一種α-氨基酸,天冬氨酸的L-異構物是20種蛋白胺基酸之一,即蛋白質(zhì)的構造單位。它的密碼子是GAU和GAC。它與谷氨酸同為酸性氨基酸。天冬氨酸普遍存在于生物合成作用中。它是生物體內(nèi)賴氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、蛋氨酸等氨基酸及嘌呤、嘧啶堿基的合成前體。它可作為K+、Mg+離子的載體向心肌輸送電解質(zhì),從而改善心肌收縮功能,同時降低氧消耗,在冠狀動脈循環(huán)障礙缺氧時,對心肌有保護作用。它參與鳥氨酸循環(huán),促進氧和二氧化碳生成尿素,降低血液中氮和二氧化碳的量,增強肝臟功能,消除疲勞。作為一類化學物質(zhì),天冬氨酸的通式?jīng)Q定了它們具有一些共有的基本性質(zhì)。首先,天冬氨酸是小分子物質(zhì),分子量沒有超過1000。另外,天冬氨酸熔點在230℃以上,沒有確切的熔點,熔融時分解并放出CO2;都能溶于強酸和強堿溶液中;常溫下,天冬氨酸微溶于水,難溶于乙醇和乙醚,溶于沸水。能與酸結(jié)合成鹽,也能與堿結(jié)合成鹽。從天冬氨酸的結(jié)構可以看出,由于天冬氨酸的分子中有不對稱的碳原子,所以具有旋光性。同時由于空間的排列位置不同,組成蛋白質(zhì)的天冬氨酸,屬L型。
生物合成作用:
對于哺乳動物,天冬氨酸是非必需的,因其可由轉(zhuǎn)氨基作用從草酰乙酸制造。對于植物和微生物,天冬氨酸是數(shù)種氨基酸的原料,包括4種必不可少的:蛋氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、賴氨酸。從天冬氨酸到那些氨基酸的轉(zhuǎn)化由天冬氨酸轉(zhuǎn)換為其“半醛”開始。天冬酰胺是來自天冬氨酸經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用產(chǎn)生的 :
HO2CCH(NH2)CH2CO2H+ GC(O)NH2 HO2CCH(NH2)CH2CONH2+ GC(O)OH
(GC(O)NH2和GC(O)OH 分別指谷氨酰胺和谷氨酸)
毒理學數(shù)據(jù):
1、其它多計量毒性:大鼠經(jīng)口LD:6063mg/kg/7D-C;
2、引起眼睛和皮膚發(fā)炎。[3]
生態(tài)學數(shù)據(jù):
對水是稍微危害的,不要讓未稀或大量產(chǎn)品進入地下水、水道或污水系統(tǒng)

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L-天門冬氨酸

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