【可得然膠】如何使用可得然膠做食品

目前世界上允許使用的食品膠品種約60余種，我國(guó)允許使用的約有40種，國(guó)內(nèi)肉類產(chǎn)品生產(chǎn)使用較廣泛的食品膠主要有卡拉膠、黃原膠、瓜爾豆膠、瓊脂、明膠、海藻酸鈉、刺槐豆膠和魔芋膠,還有素肉粉等。 食品膠是一類能提高食品黏度或形成凝膠的食品添加劑，是在食品工業(yè)中有著廣泛用途的一類重要的食品添加劑。食品膠一般具有這樣一些特性：在水中有一定溶解度；在水中強(qiáng)烈溶脹，在一定溫度范圍內(nèi)能迅速溶解或糊化；水溶液有較大黏度，在大多數(shù)情況下具有非牛頓流體的性質(zhì)；一部分食品膠在一定條件下可形成凝膠和薄膜。

上述就是為你介紹的有關(guān)如何使用可得然膠做食品的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  可得然膠廠家  乳糖廠家  牛骨膠原蛋白肽廠家  薄荷腦廠家  羧甲基纖維素鈉廠家  納他霉素廠家

編輯精選內(nèi)容：

【L-蘇氨酸廠家】L-蘇氨酸可作為飼料添加

食用結(jié)冷膠有什么危害嗎

L-精氨酸的常見應(yīng)用

【低聚木糖廠家】低聚木糖的獨(dú)特性能

維生素B1是什么

【抗性糊精廠家】抗性糊精的介紹

【L-蘇氨酸廠家】L-蘇氨酸的用途有哪些

【L-天門冬氨酸廠家】L-天門冬氨酸的產(chǎn)品用途